Flan de queso manchego y cognac

Receta de Crystal Sánchez

Ya les he contado lo mucho que mes gustan los flanes, me parece un postre que siempre queda bien y que es de los fáciles el más fácil, además es el primer postre que aprendí a hacer y el único que hice por varios años; entonces, para que no fuera el mismo postre de siempre, lo que hacía es ir variando, le cambiaba el sabor, lo hacía con queso, sin queso, con fruta (ah el de guayaba y coco es delicioso) con crema, con vainilla, en fin que poco a poco les iré compartiendo las recetas de flan que se hacen en mi cocina.Leer más »

Pastel imposible de amaretto

Receta inspirada en: Pastel imposible La lechera

Receta modificada de: Crystal Sánchez

Hace unos 15 años, aquí en México, se puso de moda el pastel imposible, consistía básicamente en un pastel de chocolate acompañado de flan en la parte superior, pero cocinado todo junto, lo vendían en las cafeterías o en algunas pastelerías y todo el mundo de preguntaba lo mismo: ¿Cómo lo hicieron?.Leer más »

Flan de baileys en olla express

Adaptada del libro: Dulces sorpresas, Nestlé.

Con esta receta inicio este sueño, es una receta que significa mucho para mi, pues es con el flan napolitano que inició mi historia en la cocina, y es el postre favorito de mucha de la gente que mas quiero. El flan es un postre sumamente versátil, puedes ponerle el sabor que quieras, y siempre, siempre te sale perfecto. La receta que voy a publicar es sumamente sencilla, hoy les traigo una de las variaciones que a lo largo del tiempo le he hecho a la receta original que por cierto viene en un libro de La Lechera, que tiene mi mamá en casa, y de pequeña ojeaba una y otra y otra vez, deleitándome con las fotos.