Pudín de chía y moras (Overnight chia pudding)

Receta de Crystal Sánchez

La chia es un grano ancestral que se ha consumido en México y Guatemala desde hace mucho tiempo, sus propiedades la han hecho ganar mucha popularidad en muy poco tiempo. Leer más »

Anuncios

Tortitas de flor de garambullo

En México nos comemos las flores, no solamente las de calabaza como en otras partes del mundo, sino las de sábila, las de maguey, las de palma, las flores de las jacarandas, las de jamaica y concretamente aquí, las de algunos cactus como son los garambullos, no por nada en 2010 la comida mexicana fue declarada por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.Leer más »

Salmón cítrico

Receta de Crystal Sánchez

A mi esposo y a mi nos gusta mucho el pescado, en casa lo comemos una o dos veces por semana y siempre trato de buscar una nueva forma de hacerlo para no aburrirnos, con los niños no tengo tanto éxito y de la única forma en que acceden a comerlo es empanizado o en tacos, por cierto pronto les compartiré mi receta de tacos de pescado 😉

Leer más »

Tortitas de quinoa

Receta de Crystal Sánchez

¿Ya conoces la quinoa? ¿Sabes que es? La quinoa es un pseudocereal de la misma familia del amaranto, proviene de Sudamérica y se ha utilizado desde hace muchos años en la alimentación de las culturas andinas. Es altamente nutritiva y rica en carbohidratos complejos, proporciona un aporte importante de proteínas y fibra lo que la convierte en un alimento vegetal muy equilibrado y completo, por si esto fuera poco es fácilmente digerible.Leer más »