Cubitos de caldo de pollo y vegetales

Receta de Crystal Sánchez

En los hogares mexicanos es muy común usar los cubitos de concentrado de caldo de pollo para cocinar, se los ponemos al arroz, a los fideos, en fin, a innumerables guisos. Yo también era fan de usarlos porque ayudan a mejorar el sabor de lo que preparamos; pero una vez me puse a leer los ingredientes y me dí cuenta que están llenos de sustancias que no necesitamos, entre ellas el glutamato monosódico que es responsable además de realzar el sabor de los alimentos, de un sinnúmero de enfermedades, decidí sin más no volver a comprarlos, y descubrí algo: no los necesito; si acentúan el sabor, pero no son imprescindibles para obtener un resultado decente.

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Pastel helado de limón

¡Hola a todos!, ansiaba compartir esta receta con ustedes, es ideal para el verano y aquí en México es un clásico, creo que no hay un niño al que no le guste el pastel helado, aunque se estila mucho más el de café, a mis hijos les encanta de limón;  también lo he preparado de chocolate, mas adelante les voy a compartir estas recetas; creo que cuando lo preparas bien, puedes sustituir perfectamente al pastel de cumpleaños, la ventaja es que no necesitas horno, lo preparas en unos 20 minutos máximo y solo necesitas de un buen tiempo de refrigerado para que quede perfecto, yo siempre lo preparo la noche anterior y lo dejo en el congelador unas doce horas, luego un par de horas antes de partirlo lo paso del congelador al refri para que no esté tan duro y listo, tienes el pastel ideal y sin complicaciones.Leer más »

Vanilla Naked Cake

Inspirada en: Vanilla cupcakes del ibro: The Hummingbird bakery cookbook

Hoy estamos de fiesta, pues varios blogs mexicanos celebramos el cumpleaños de Vanessa, autora del blog Chokolat Pimienta, nos pusimos de acuerdo para armarle una fiesta virtual hermosa, donde hubiera de todo para pasarla bien y en la que cada blogger hiciera una aportación distinta basada en el tema de su blog, la verdad, me pareció excelente idea.

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Pasta integral a la menta con filete de res

Receta de Crystal Sánchez

Los domingos son uno de los días que más disfrutamos en casa, primero porque si  no salimos, desayunamos con la pijama puesta, mi esposo trae bolillos calientitos y fruta fresca, después los niños juegan en el jardín, nosotros a veces nos dedicamos a las plantas, pues tenemos muchas, cambiamos de lugar alguna, removemos la tierra a otra, vemos que los cactus vayan bien, yo leo un rato, además suelo preparar comidas ligeras y rápidas, por la tarde horneo galletas o un panqué para acompañar un capuchino o un latte mientras vemos una película en familia;  o si nos apetece salimos por un helado con los niños.

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Yogur natural cremoso

El yogur es un alimento muy socorrido en la dieta occidental, su riqueza en probióticos lo hace un alimento ideal para nuestro cuerpo. Desafortunadamente a nivel industrial lo han manipulado tanto que lo que nos venden como yogur en el super, dista mucho de ser el auténtico yogur. Si lees las etiquetas resulta que trae aditivos, espesantes, azúcar, saborizantes artificiales, un mínimo de pulpa de fruta (en caso de traerlo) que no rebasa el 8%, colorantes y no se que más.Leer más »